毛细作用或毛细作用是植物从根部吸取水分并分配到包括茎、干、枝和叶在内的其他部位的过程。
所有的植物都喝水。
大多数人从土壤中通过根源吸收它。
植物有毛细血管吗?
在人体，毛细血管是有纤细的头发状开口的血管。毛细血管连接动脉的末端和静脉的开始。
植物没有血管或动脉。
相反，维管植物，如胡萝卜和芹菜，通过木质部从根部吸取水分(和矿物质)。
木质是用番木嘴组织制成的吸管管（例如，淀粉）。他们还用于支持植物。浇水良好的植物将具有更坚固的感觉，因为它的木龙是水合的。
毛细管行动如何工作？
毛细管动作使植物成为可能的生活
它使植物得以生长，产生荫凉、食物和氧气。
毛细管作用是两种相互竞争的力量的结果:内聚力和粘附力。
凝聚力是两个相同分子之间的吸引力。水，或H2O是有凝聚力的。这是为什么水粘在一起。
（了解更多关于的信息水的性质。）
粘附是两个不同分子之间的相互吸引。水附着在许多分子上，包括植物木质部壁。
毛细作用发生在植物中，当粘附力大于外力时凝聚力(重力)。当它是，水可以从植物的根到最高的顶端。
毛细血管作用的证明与以下两个饮水植物的实验:
喝胡萝卜
你需要什么：
- 两根去茎的胡萝卜
- 一杯水
- 蓝色的食用色素
- 剪刀
你该怎么做:
1.在这杯水中加入几滴食用色素。
2.把胡萝卜的尖端切掉。
3.把水和胡萝卜一起搅拌，直到水变成深蓝色。
4.将胡萝卜留在水中几个小时。
5.看胡萝卜的两头。注意你看到的蓝点。蓝点表示水从根部流过的地方。
事情发生的经过:
胡萝卜是根类蔬菜。也就是说，像土豆、萝卜和甜菜一样，我们主要吃它们的根。
你可以从胡萝卜木质部的蓝点上看到毛细管作用的证据。
此外，你可以在短短几个小时内看到，毛细血管是如何把蓝色染料从胡萝卜的一端拉到另一端的。
这一点很重要，因为野生胡萝卜的根上有茎和叶，需要水分才能生长。
喝芹菜
你需要的东西：
- 两根芹菜，去叶
- 一杯水
- 红色食用色素
- 剪刀
你该怎么做:
1.在这杯水中加入几滴食用色素。
2.切割芹菜的尖端。
3.把水和芹菜搅拌到深红色。
4.将芹菜留在水中几个小时。
看看芹菜的两端。红点表示水流通过茎。
事情发生的经过:
芹菜属沼泽植物，生长季节较长。
在美国，我们种植它主要是为了它的茎，尽管它的叶子可以食用，种子可以用作香料。
像胡萝卜一样，茎秆顶部的红色点看到毛细管动作的证明。
芹菜的茎，在野外，分离成细枝与叶子。它们需要水来生存，它们通过毛细作用获得水。
