水：物质的状态
当物体是固体时，其分子以图案排列，不能移动。
在液体中，分子更远，可以移动，并且没有以图案排列。
运动是使液体流体（或倾倒）的是什么，并采用它的容器的形状。
气体中的分子甚至与液体相距更远，并且根本没有模式移动。
去这里看看物质分子看起来像固体，液体和气体。
当物理条件发生变化时，物质可以从一个状态改变到另一个状态;当加入或移除例如热量的能量时，物质可以从固体变为液体，或者从液体变为气体。
例如，花生酱不会像液体一样流动。它即使它非常柔软，它也会变得更加坚实。
但是，如果你使用热量（即，增加能量）来融化花生酱，它的州会改变，它会像液体一样流动！
注意，并非所有物质都可以通过添加或去除热量来改变状态 - 有时需要其他物理变化，例如增加压力，以改变物质的状态。
水是独一无二的，因为水的性质允许它存在于所有三个物质状态！
水通常是液体，但是当它到达32°华氏度（f）时，它会冻结成冰。
（冰是水的固态。）
当水达到212°F时，它沸腾了。当它开始沸腾时，一些水变成了蒸汽。
（蒸汽是水的气体状态，也称为水蒸气。）
当蒸汽与冷空气接触时（减少能量），它可以凝回回水滴（再次液体）。
那些水滴可以冷冻（固体）冰。
即使所有这些状态发生变化，也很重要的是要记住，物质保持相同 - 它仍然是水，其由两个氢原子和一个氧原子组成。
改变物质状态只是物理变化;无论其物理状态如何，物质的化学性质都会保持不变！
通常，当水达到32°F时，它开始冻结。
当你学到的那样超冷水实验，水需要成核遗址，或者为第一冰晶形成的斑点。
当没有一个时，水可以达到低于冰点的温度而不会变成冰。发生这种情况时，据说水是超级冷却的。
当温度低于冻结时，你能想到任何其他方式可以让水冻结吗？
盐降低了冻结点，常常在冬季融化道路和人行道上的危险冰。
要了解有关盐和冰的更多信息，请查看这些信息雪和冰实验。
