在这个超级冷水科学项目中，我们将向您展示如何通过冷冻冰箱中的水来制作“即时”冰，而不会让它冻结固体。
你需要什么：
- 4-6未打开的瓶水
- 冰箱
- 透明眼镜
- 大碗
你做什么：
1.在冰箱中清除一些空间，并将瓶子放在两侧，确保他们在冰箱中没有接触其他任何东西。
2.关闭冰箱门并设置2小时的计时器。2小时后，检查瓶子是否在任何内部形成冰。尽可能仔细地处理瓶子，如果你不能轻易看到它们内部，只能选择它们。
3.如果瓶子中没有任何冰晶，请小心地关闭冰箱并将定时器设置为15分钟，然后再次检查。如有必要，请重复15分钟。
4.当你等待水完成冷却时，在碗里放一块小块的冰块，并在柜台上设置你的较大的碗和眼镜。
5.一旦您在任何瓶子内注意到冰，您的其他瓶子就准备就绪，即使它们没有冻结。非常小心地从冰箱中取出其中一个瓶子并将其设置在柜台上。(Note: Leave the other bottles in the freezer to chill until you’re ready to use them, but don’t leave for too long or they will turn to solid ice! If you take them all out at once, they will begin to warm up slightly and the results of the experiments will not be as impressive.)
6.将一个冰块设置在大碗中，非常小心地从冷却的瓶水中取出盖子。慢慢地将水倒入碗中，直接在冰块上。一旦触及它，它应该开始冻结和堆叠在冰上！
7.现在尝试将一些水倒入玻璃杯中。有没有发生过的事情？冷冻水会发生什么，如果你把一小块冰块放入其中？
8.将一些水倒入另一个玻璃杯中，并在水中握住冰块一秒钟。发生什么了？玻璃中的冰应该在冰块周围冻结，握住它到位！
发生了什么：
如果水是足够纯净的，不含污染物，如灰尘或小块其他物质，你可以在其正常冰点（32°Fahrenheit / 0°Celsius）下降之前将其温度降至其实际开始冻结之前！为什么？为了形成冰，水需要成核遗址 - 第一块冰晶可以开始的小点。一旦冰晶形式，水的其余部分会相当快地冻结。
你在冰箱里留下几个小时的未受干扰的瓶子变得超级冷却。这意味着水的温度低于冻结，但由于没有凝冰的成核位点，水尚未冷冻。一旦你打开瓶子并将非常冷的水暴露在一块固体的冰块中，水就会立即冻结！冰块为第一滴水提供了一系列成核，从那里有一种像链反应，那么越来越多的水冻结在它的顶部，在你的碗里造成一个泥泞的冰雕塑。
如果你在冰箱里留在冰箱里，你认为在瓶子里的纯净水会发生什么？他们最终会冻结固体或保持液体吗？学习更多关于固体和液体与孩子们的孩子们，并试验冰冻泡沫！！
