问孩子:你能分辨出你的食物中是否含有维生素C吗?
通过这个简单的科学实验来了解你最喜欢的日常食物的成分。一个简单的测试方法是检测维生素C是否存在，它能帮助我们的身体生长皮肤和组织，愈合伤口，保持骨骼和牙齿健康。
此活动的材料：
- 试管，小13 x 100毫米
- 靛酚，二氯，0.5 g
- 移液管，一次性，1毫升，10个/包
- 瓶，250毫升(8盎司)，天然HDPE塑料
- 安全护目镜，水花，儿童大小
- 安全手套，尺寸6 - 6.5儿童
- 3号实验室围裙，塑料，2密尔
遵循这个简单的、按部就班的活动:
在此活动中，儿童将创建测试解决方案，请按照详细说明获取结果，记录他们所看到的，并确定其最喜欢的食物和饮料中的多少维生素C.
1.确定哪些食物需要检测维生素c。如果选择固体食物，需要将其碾碎并与水混合，制成可以用移液管运输的溶液。这个实验的一个简单选择是各种果汁。
2.将不到1/8茶匙的吲哚酚与一杯水混合制成吲哚酚溶液。用瓶子混合并储存溶液。
3.将15滴吲哚酚溶液放入你想要测试的每一种食物的试管中。
4.用移液管滴加一种你选择的食物到吲哚酚溶液中。注意不要混合不同的溶液!使用不同的吸管。记录需要多少滴才能使蓝色靛酚无色。
一些技巧来帮助你：
- 化学品周围需要安全设备。
- 化学品需要与食品分开。在实验时，将所有食品放在外面并清洁地区。实验完成后也清洁彻底清洁。
- 如果需要，试管可以直立地放在玻璃杯中。
- 靛酚是一种在维生素C存在时无色的指示剂。改变颜色所需的果汁或食物溶液滴得越少，维生素C的含量就越高。
超越活动
- 假设哪种食物含有更多的维生素C，然后进行实验，看看你是否正确。
- 测试保存过程(罐装、干燥或冷冻)是否会影响维生素C的含量。
- 了解其他食品测试。你可以测试食物中的糖、淀粉或脂肪!
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