当你观察一个鸡蛋被吸进一个瓶子时，了解温度和压力的关系。这个项目需要成年人的监督．
>>观看下面的视频演示，然后自己试试！
你需要什么：
- 鸡蛋
- 平底锅和炉子
- 宽口玻璃饮料瓶(如星巴克星冰乐瓶口需要比鸡蛋小一点。我们用的是大鸡蛋和星巴克的瓶子，但如果用其他瓶子，你可能需要小鸡蛋。)
- 植物油
- 匹配
- 将纸条纵向折叠几次(比瓶子略短)
你该怎么做:
1.把鸡蛋放在平底锅里，加入足够的水，让鸡蛋被大约一英寸的水覆盖。让水沸腾5分钟，然后把锅从火上拿开，盖上盖子。静置25分钟，然后取出鸡蛋，浸泡在冷水中。
2.用纸巾涂上瓶嘴的内边缘，用一点点植物油进行润滑。
3.剥一个鸡蛋，然后把它浸在水里，把它的小端放在玻璃瓶的嘴里。它应该比瓶口稍微大一点，这样就装不进去了。
4.使用匹配点亮纸条的末端着火。将鸡蛋取出瓶子，将纸张放下火焰，迅速更换鸡蛋。在瓶嘴中观看一下鸡蛋呜咽，然后吮吸里面！
事情发生的经过:
首先，煮熟的鸡蛋背后的科学:蛋白是由水和蛋白质组成的。蛋白质是由长链氨基酸组成的，但在鸡蛋中，这些氨基酸链紧密地聚集在单个球体中。(这些被称为“球形蛋白质”)当鸡蛋被加热时，蛋白质和水分子开始移动得更快。当它们移动并相互碰撞时，单个的蛋白质链开始“解体”，最终与其他蛋白质链松散地结合，形成一个蛋白质网络，其中含有水分。稠度已经从稀蛋白变成了软固体!
那么，这个又软又硬的鸡蛋是如何神秘地被塞进瓶子里的呢?答案与空气压力．当你第一次把鸡蛋放在瓶子上的时候，瓶子里面的气压和外面的气压是一致的，所以什么也没有发生。当你把燃烧着的纸扔进瓶子里时，它会导致里面的空气升温并迅速膨胀。膨胀的空气把鸡蛋推到一边，从瓶子里逃了出来;所以你才看到蛋在振动。当火焰消耗掉瓶子里所有的氧气后，火焰熄灭，瓶子里剩下的空气冷却下来。冷空气占用的空间更小，在瓶内施加的压力也更小。(鸡蛋起到了密封的作用，防止外界空气进入，填充额外的空间。)结果产生了一种不平衡的力——瓶外空气对鸡蛋的作用力大于瓶内空气对鸡蛋的作用力。瞧蛋被塞进瓶子里了!
你如何再次得到鸡蛋？你需要增加瓶子里面的压力。将瓶子倒置并倾斜，直到鸡蛋的小端坐在嘴里。现在将嘴靠近瓶子并吹，迫使更多的空气进入瓶子并提高内部的压力。当你捂住嘴巴时，鸡蛋应该弹出 - 只是要小心它不会在脸上击中你！
科学项目视频-瓶子里的鸡蛋
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